Baklažánová pomazánka baba ghanoush

Dnes som si pre vás pripravila recept na baklažánovú pomazánku "baba ghanoush". Baklažán často nerobím, pretože mi jeho chuť nepríde moc výrazná a vábna. Našla som však kombináciu, ktorá zachutila. Je to zmes baklažánu, cesnaku, tahini pasty a chilli.

Na 2 porcie budete potrebovať:

• 1 baklažán
• 1 veľký strúčik cesnaku
• 1 a1/2 PL tahini pasty
• 1 ČL citrónovej šťavy
• 1 malá chilli paprička
• 1 a 1/2 PL olivového oleja
• Soľ, rímska rasca
• za hrsť petržlenovej vňate

Postup:
1. Baklažán prekrojíme na polovicu, popicháme vidličkou a dáme piecť na vysoký stupeň (ja som piekla pri 200C) cca 30 min.
2. Po upečení odstránime šupku a spolu s ostatnými ingredienciami zmiešame tyčovým mixérom.

3. Podávame s posypanými sezamovými semienkami a čerstvou petržlenovou vňaťou.