Quinoa šalát s červenou repou a feta syrom

, , 1 comment
Nič nepoteší v horúce letné dni viac ako šalát. Namiesto tých tradičných vyskúšajte lahodnú kombináciu červenej repy, bielej fety a hnedej quinoi. Dnes prinášam druhý recept s quinoou.


Ingrediencie na 2 porcie:  
  • 200 g uvarenej SOS quinoi
  • 1 väčšia červená repa
  • Vetvička tymianu
  • Pár malých hlavičiek brokolice
  • 100 g feta syru
  • Šalotka 1 ks
  • Repkový olej cca 1 PL
  • Soľ, čierne korenie
  • 250 ml zeleninového vývaru



Postup:
1. Na rozohriatom oleji zosklovatíme šalotku nakrájanú na drobno. Pridáme tymian, červenú repu pokrájanú na malé kocky, brokolicu a uvarenú quinou.
2. Zmes dochutíme soľou a korením a po pár minútach pridáme zeleninový vývar.
3. Za občasného miešania varíme cca 15 minút, kým sa neodparí voda.
4. Servírujeme s rozmrveným feta syrom.


Nutričné hodnoty na 1 porciu:
Energia: 1500 kJ
Bielkoviny: 15 g
Sacharidy: 37 g
Tuky: 20 g

1 komentár: